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#catatwitter
Feb 3
El pasado viernes se hizo la primer #catatwitter, evento en el que los aficionados al vino y al twitter nos juntamos en 6 sedes diferentes de México para catar 6 vinos mexicanos y compartir nuestras opiniones vía twitter y ustream.
El evento en general muy padre; la sede DF que es la que me toca, fue en casa de Juan Sotres @juansotres (http://enosphera.com buena tienda de vinos mexicanos en línea) que como siempre resulto un gran anfitrion (por cierto, el que se haya robado su iphone ese día ya regreselo).
Buenos vinos, sobre todo el Cru Garage Zinfandel de Víctor Torres Alegre, que con todo y que cuesta más de $700 resulta super buen vino.
Buena sorpresa el Masiosare de Guillermo Ysusi @Ysusi, que es su primer vino y según platica lo tuvo muy descuidado, y aún así resulto mucho mejor vino que muchos primeros intentos que he probado.
Esperemos que se repita pronto la #catatwitter, que se logre establecer periodicidad a este buen evento y que la organización de las sedes vaya mejorando en cada intento.
Más de la #catatwitter en la columna que escribí a nombre de buenavida.mx para chilango.com. o en el miniblog oficial de la #catatwitter
Foto cortesía de Dr. Salsa @drsalsamx
Maridajes taqueros
Ene 19
En la entrega de ésta semana para chilango.com, junto con mis compañeros y amigos de buenavida.mx (mi blog compartido de de vinos y comida) hablamos de maridajes taqueros, es decir, vino con tacos.
La dinámica para esta columna estvo muy padre; lamentablemente no pude participar en todos los experimentos por una emergencia de trabajo que me ocupó todo el fin de semana.
Los 3 maridajes propuestos fueron:
- Tacos al Pastor con L.A. Cetto Zinfandel
- Tacos de carnitas con ST Colombard
- Tacos de Bistec con queso con Monte Xanic Chardonnay
En el único que participé fue en el de pastor+Zinfandel y me dejó muy feliz… pero parece que los otros fueron igual un éxito.
Norton Malbec 2008, un vino cumplidor
Ene 17
La semana pasada, en la columna semanal que en conjunto con los demás de buenavida.mx tenémos en chilango.com, hablamos de 4 vinos tintos baratos, buenos y que se pueden conseguir en prácticamente cualquier lugar de México (por lo menos en el DF).
Uno de esos vinos es el Norton Malbec, que cuesta menos de $140 y es una expresión casi textual de la uva Malbec, la consentida de los argentinos.
Aquí pueden ver la nota de cata de éste vino que recomiendo pal diario.
2003 Duetto Santo Tomás Cabernet Sauvignon-Tempranillo, Baja California, México
Jul 27
El jueves se graduó Cohen de su dimplomado de Enología; y luego de habernos tomado varias copas de vinos regulares en el cocktail que se ofreció tras la ceremonia académica en la UAS, nos dirigimos a su casa a tomarnos dos grandes botellas de vino.
La primera fue el Duetto 2003, de Bodegas Santo Tomás; un coupage de 53% Tempranillo y 47% Cabernet Sauvignon que corrió a cargo de la enóloga Laura Zamora (siguiendo los pasos de Hogo D’Acosta, creador del Duetto original). El Tempranillo tuvo crianza de 12 meses en roble francés mientras que el Cabernet 18 en barricas del mismo material. Posteriormente 24 meses en botella.
Un vino de guarda, que para el 2008 se presenta ya maduro, con muy buena experiencia al degustarlo, pero se nota aún capacidad de mayor desarrollo. A mi parecer en unos dos años va a estar en su plenitud.
En la copa, el vino presenta colores rojos profundos e intensos que tienden al barro y violeta. En la nariz, el Tempranillo domina, presentando aromas característicos de algunos rioja, a frutos rojos maduros o tal vez algo de ciruela, con aromas tostados. En boca es un vino muy equilibrado, muy bien logrado, con cuerpo pero sin ser muy pesado, sigue siendo algo suave. El Cabernet le da la vuelta al Tempranillo en boca, y ahora son sus sabores los que predominan; un vino tánico con un final largo pero agradable.
Excelente vino mexicano de Bodegas Santo Tomás; desafortunadamente creo que su precio de más de 600 pesos se queda por encima de su calidad, no por mucho, pero creo que debería de ser un vino de menos de 500 pesos.
Por cierto, Cohen se puso de gala y sacó su juego de copas Riedel para probar este vino, experiencia que sin duda potenció las cualidades del Duetto; yo tengo mis copas, pero no son taaan elegantes, se quedan en el rango medio de calidad, y cada que tengo la oportunidad de tomar vino en copas elegantes me queda más claro eso que dicen de que quien diga que es lo mismo tomar vino en excelentes copas que en copas normales o en algún vaso está muy equivocado.
Felicidades Cohen! y muchas gracias por el buen vino y por dejarme la mejor copa =)
Este post lo publiqué originalmente en buenavida.com.mx, el blog de vinos y comida dónde participo activamente.
2001 Palandri Shiraz, Western Australia, Australia
Jul 27
Luego del Duetto Cohen seguimos festejando la graduación de Cohen con un Shiraz australiano de la casa de Palandri, ubicada en Margaret River, al oeste de Australia, zona en la que además de que se dan muy buenos vinos, se tienen unas de las mejores playas para surfear del mundo.
Palandri es una de las casas más jóvenes de Australia, y tiene fama de ser también de las mas innovadoras. Se estableció en Australia en el 99, y para el 2001 sacó este Shiraz que me dejó impresionado. La misión de Palandri, que se encuentra en una zona de vinos muy caros, es presentar al mercado una opción de precio medio que se ajuste a diferentes estilos de vida.
En la copa, este vino presenta colores rojos granate y teja, con brillos muy intensos y se presume cuerpo mediano. En nariz, los frutos caracteristicos del Shiraz no se hacen esperar, dominando las moras negras pero detrás de estos aromas frutales aparecen los característicos a establo, pieles y animales. En boca predominan los frutos y también los sabores minerales característicos de Australia; un vino que a pesar de tener ya 7 años, se presenta muy noble en boca y hasta jóven puede parecer… y esto fue lo que me impresiono. Estámos hablando de un vino de una casa nueva, que se encuentra en el rango de los 20 dólares y que tras 7 años de guarda aún podría pasar uno más para llegar a su madurez y otro más para su plenitud. Un vino balanceado pero muy tánico, que se aferra a la copa y con un retrogusto de medio a largo.
Creo que las características de este vino dejan muy claro lo buenos que son en Australia produciendo vinos. Más de una vez me he encontrado con vinos australianos de excelente calidad y precios razonables, que tienen mejores posibilidades de guarda que vinos de mayor precio y logicamente menor calidad.
Además, siendo sinceros, los vinos australianos me divierten mucho, creo que reflejan por completo el carácter de aquel país que algún día espero visitar.
Este post lo publiqué originalmente en buenavida.com.mx, el blog de vinos y comida dónde participo activamente.
buenavida
Jul 22
Pues resulta que con el buen Carlos ya tenía la idea desde hace unos meses de montar un blog de vinos y comida, en el que pudieramos expresar todo acerca de nuestro intento por volvernos conocedores del vino, para así tratar de impulsar un poco la cultura del vino en México desde un punto de vista diferente al acostumbrado.
Al principio, todo parecía inidicar que Carlos estaría posteando en este mismo blog, pero mi gran ego me llevó a querer quedarme con MI blog, y luego de estar dándole vueltas al asunto, propuse que abrieramos un nuevo blog, en el que sólo se hable de vinos, comida y relacionados, y así el mio que habla de todo lo que se me ocurre puede seguir viviendo en paz con los muy pocos visitantes que tiene al día.
Entonces, le platique la idea a Alex, quién accedió a incluirse en el plan, y el jueves pasado se lanzó buenavida.com.mx.
Los invito a checar ese blog derepente, si es que les gusta la buena comida, el vino, la cerveza y todo eso… estaremos posteando en un inicio Lucia (le cocina re bien), Carlos (el experto en vinos), Alex y yo (los que namas nos dedicamos a comer y tomar), y pues ya veremos si alguien más se integra en el camino.
Habrá reseñas de vinos, restaurantes, platos, recetas y cosas por el estilo, además de algo de historia del vino y la comida, y notas curiosas de estos temas que creemos son parte vital de cualquier buena vida, por lo que creo que puede ponerse interesante.
No se preocupen, seguiré posteando aquí todas mis tonterias, incluidas las de vino y comida.
