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2004 Monte Xanic Syrah Edición Limitada, Valle de Guadalupe, México
Abr 19
El jueves fue un día pesado, y en la noche, ya harto del trafico de la ciudad y del cansancio acumulado a lo largo de la semana, me lance a conocer el nuevo departamento de mi buen amigo Alex Morlotte.
Para festejar su mudanza, llevé una botella de este vino del que sólo se produjeron 6200 botellas, la ocasión lo merecía.
La etiqueta del vino dice así:
“Sólo veinte barricas de Syrah de tal sabor que sentimos el deber de compartirla con nuestros clientes y amigos”, Hans Backhoff – Enólogo.
Padre no?? El saber que vas a tomar algo que muy pocos otros han probado crea mucha expectativa.
Un poco más abajo, la nota de cata incluida en la etiqueta dice así:
Profundo color rojo oscuro con aromas a zarzamoras, pimienta y anís, con fondos de vainilla y roble. De sabor complejo y excelente cuerpo. Perdura en la boca con recuerdos especiados.
Para que agregar más?? Creo que nadie mejor para describirlo que sus creadores y sólo puedo agregar algunas notas muy personales de lo que fue probar este vino.
Muy buen color rojo intenso, excelente cuerpo, de aroma y sabor complejo. Me pareció un vino perfectamente equilibrado, con taninos fuertes pero bien nivelados que nunca llegan a sentirse agresivos en la boca. Lo acompañamos con fiambres y quesos, pero sin duda quedaría mejor acompañando una carne, tal vez unos medallones a la pimienta.
Me queda una botella más de esta edición limitada, la 0379 de 6200… voy a esperar un par de meses y una ocasión especial para abrirla y una vez más disfrutar de este tan bien logrado vino mexicano.
De este no encontré foto en internet, así que luego le tomo una y la subo.
Por cierto, felicidades por tu departamento Alex.
